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黑龙江大庆肇源拉哈泡特产小黄鱼做成罐头出口国外

特产小黄鱼 晒干就变钱

肇源拉哈泡 水里生金条

●捞上的小黄鱼晒成鱼干后,一斤能卖到十二三块钱。用它做成的罐头,卖到全国各地,还有部分走出国门

●傍水而居的小拉哈屯已形成鱼干产业链,家家捞鱼晒干儿。一浙江人还在此安家,专心打鱼摸虾

 

 

小拉哈,是个屯,在肇源县东义顺村。小屯背靠拉哈泡,人家不多,共有30多户。近些年,屯里人,找到一条来钱道儿,从拉哈泡里,往出捞小黄鱼儿,蒸熟后晒成干儿。南方老客,争抢要货。那不起眼儿的小黄鱼儿,竟成了小拉哈人的“金条”。

  小黄鱼变成小金豆

  小拉哈屯,地处偏远,平时少有人来。可每到5月份,就有大车小辆,天天在屯里进出。往来者,大多操江浙口音。这种现象,一直到上冻,才会消停。村民告诉记者,这些人,多为江浙一带的老客。到小拉哈来,就是为倒腾小黄鱼儿干。小拉哈人晒鱼干,已有二十多年历史。

  当年,拉哈泡来了水,也来了鱼。村里人,买网的买网,造船的造船。一时间,农民变渔民。一开化,村里人就下水打鱼。刚开始,专挑大的捞。小来小去的,不稀罕。拉哈泡里,有种小鱼,通体淡黄色。这玩意,有的是,把打鱼人烦得不行。卖吧,要不上价。吃吧,不够费事的。多数人,要么把它们扔回水里,要么拿回家喂鸡鸭。

  后来,有户人家,想出一招儿,把小黄鱼儿蒸熟后,晒成鱼干,留着冬天打牙祭。嘿,别说,这小黄鱼儿干的味道,还真是好极了。到了冬天,外头天寒地冻。打鱼的封网,干活的冬闲。没事几个人坐在炉边,整壶烧酒,就着鱼干扯闲片儿。日子,过得还挺有情调。于是,你家也晒,我家也晒。

  晒来晒去,把小黄鱼干,晒成了小拉哈的特产。走亲戚探朋友,带上几斤鱼干。吃过的人,都竖起大拇指。有一天,屯里来了个南方老客。一见小黄鱼儿干,立刻两眼放光。连问:这东西能有多大量?往外卖不?要卖的话,他全收了。一斤,给5-6块钱。这么俏的钱,屯里人哪能不挣?有人开始“插伙”,下水捞黄鱼。有户姓林的人家,哥们弟兄多,从5月份,一直捞到10月份。5个多月下来,挣了一万来块。那年头,种一年地,也就能整三四千块。这么多钱,算是“巨资”了。于是,村里人,你捞我捞他也捞。拉哈泡里的小黄鱼儿,青蛙变王子,比大鲤子、大胖头都受欢迎。

  已形成鱼干产业链

  屯里有个人,叫杨立秋。他种地,搞养殖,日子过得挺红火。捞鱼这事儿,他一直没“朝愣”过。前年,他发现村里的老客,比以前多不少。收鱼的价格,也越来越高。一斤鱼干,超过了10块钱。就算雇人,也有赚头。他就整两条船,雇了几个人,下了拉哈泡。那年,“鱼头”不错。一年下来,拉了40多网。多时,一网能捞两千多斤。少时,一网也有四五百斤。很多捞鱼人,图省事儿,鱼上岸直接卖,一块钱一斤。杨立秋的脑瓜活,他琢磨,要整就整“到位”。五斤鲜鱼晒一斤鱼干,利润也能成倍翻。于是,他自己建成鱼干“产业链”,这头有捞的,那头有蒸的、晒的。

  虽然是“后起之秀”,却成了村里最大的“加工厂”。给他打工的,就有七八个人。去年水大,“鱼头”也好得出奇。5个月,他捞了5万多斤鱼。刨掉人吃马喂,三四万块钱,轻松到手。有人见他赚得盆满钵满,也照葫芦画瓢。

  如今,小屯里,大的“加工厂”,就有6家。其他人家,靠小打小闹,“外快”也不少整。最少的,自己下挂子,一季下来,也能弄个三四千块钱。村里人,帮记者粗略算了一下。光靠捞鱼、晒鱼干一项,村里人一年的收入,就接近50万。

  有的人家,养狐狸、貉子。捞上来的鱼,不卖,自己留着用。饲料钱省了,狐貉的营养上来了,毛亮皮优,价格,自然涨起一大块。不起眼的小黄鱼儿,竟给了小拉哈人不小的“钱途”。

  做成罐头出口国外

  前几天,记者再次来到小拉哈。拉哈泡里,已有好几伙捕鱼人。晒鱼场上,已有不少正在晾晒的鱼干。鱼干里头,不光有黄鱼,还有虾、白票子、小鲫鱼。这里头,最值钱的,就是小黄鱼。虾的价格,要低三四块钱。其他鱼,档次就更低了。卖的时候,得让它们彻底“分家”。不一样的东西,用处也不同。小黄鱼,用处最大。超市里卖的罐头,很多就是黄鱼做的。加工厂,一般在山东、浙江、江苏。

  所以,屯里的老客,都是这几个地方来的。有的厂子,派人在屯里常驻。他们跟几个鱼干大户,达成口头协议。没事儿,还得套套近乎。否则,人家不给货。采访时,记者碰到了一个叫孙永贵的人。他的东家,是浙江的一个加工厂。它们每年“消化”的小黄鱼干,有2000多吨。产品,销往全国各地。有一部分,还出口马来西亚、印尼。

  他说,拉哈泡的黄鱼,个大,肉多。在他们收的货里,算是“一等品”。做成的罐头,能卖上好价。厂里,给他下了任务,每年在这儿,至少要收20吨。现在,有好几个厂家,跟他抢货。他的压力,那是相当大。不过,他们一搅和,对村民来说,却是好事儿。鱼干的价格,年年看涨。黄鱼,不仅能做罐头,还能做饲料。有的厂子,用它打成鱼粉,加到饲料里。养殖户,贼得意。干虾和其他鱼干,做鱼粉也不赖。反正,捞上来的东西,都能卖钱。

  南方人都来捞黄鱼

  本村人,在哈拉泡尝到了甜头。这让外村人很是眼红。东义顺村,有不少人也盯上了这个买卖。大老远地,到这儿来捞钱。就连外省人,也打起了小黄鱼的主意。去年,一个江苏人,在村里租了个房子,买了两条船,雇了几个人。捞鱼,晒干。鱼干攒差不多了,直接发到厂家。有个浙江人,整得更绝。在这儿买了房子安了家,老婆孩子,都跟了过来。一心在拉哈泡,打鱼摸虾。记者担心,大家这么捞下去,鱼会不会捞干净?面对记者的问题,村民付之一笑。这种小黄鱼,繁殖能力特强,类似海里的沙丁鱼。而且,村民谁都不使用“绝户网”。“抓大放小”的道理,他们懂。

  村里人觉得,这是老天爷赐给他们的礼物。所以,每逢开化、封冻的时候,村民都要举行仪式。一来,祭祀水神,感谢这份厚赐。二来,祈祷上天,让明年的“鱼头”更好。

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