当前位置: 会员 -> 企业信息
古龙:从“罐头食品”到“罐装食品”——对话厦门古龙食品有限公司副总经理林文伟

  做罐头食品贵在品牌和坚持

  《糖烟酒周刊》:目前罐头行业仍以外销为主,内销的产值还不是很大,您认为造成这种状况的原因是什么?是否有利于罐头行业的发展?又应该如何开拓国内市场呢?
  林文伟:其实中国的食品里面最早出口的就是罐头,罐头在国外是一个大的产业,我们中国的罐头需求量非常大,古龙也是以做出口起家的,现在古龙的出口罐头量仍然占到40%,内销占60%。为什么在国内罐头的市场大家觉得比较小呢?一方面可能是觉得罐头是加工食品,价格比一般的食品贵一点,另外一个消费者对罐头食品有误解,觉得有防腐剂,其实罐头是最安全的食品,可以经过长时间的保存,是唯一不需要添加防腐剂的食品。
  罐头企业如果要做好国内市场,以古龙为例,古龙是罐头行业里面最早转型做国内市场的企业之一,我们在90 年代中期就已经开始在耕耘国内市场,如何把这个市场做好,我们对这个市场要有长远的规划,每年要达到什么样的目标,你的市场投入都要有细致的规划,另外要持之以恒,早期开拓市场的时候肯定会碰到一些困难,但是碰到困难我们要坚持走下去,不要退缩。
  古龙十多年来一直坚定不移地进行品牌之路,做国内市场和国外市场不一样,国内的商超费用非常贵,需要一定的费用投入,有些企业看到高额的投入就力不从心。你如何引导消费,如何让消费者记住你的产品,都需要长期艰苦卓越的品牌推广工作,古龙这几年在推广上花了很多的工夫,在各种媒体,包括我们的终端,各种社区活动都进行了很多的推广,取得了很好的口碑,赢得消费者的信任,我们现在在行业里是龙头企业,在市场的份额也是很高的,罐装行业里面古龙是最早做内销的品牌。
  创新产品形态,跳出罐子束缚

  《糖烟酒周刊》:2012 年,古龙继续在罐头的细分上不断创新,请林总简单介绍一下,最近两年来,古龙产品研发和创新方面的突出成果。古龙开发这些产品的优势又有哪些呢?
  林文伟:现在古龙主推的有三个产品,古龙的午餐肉的口味是适合所有地区的,特点就是随便一炒、煎或者烫火锅都可以,怎么搭配都行,非常方便,口感也很好,营养价值也很高,将午餐肉作为主打产品,古龙引进的是国外的先进设备,用的原料包括猪肉都是采自专业的原料基地,安全性跟营养性都可以得到保证。我们现在推出来一个软包装的食品,它更加方便,一撕经过简单加热就是一道美食,原来的罐头要开比较麻烦,现在我们有一系列的产品,很多在市场上都已经推出来了,在省内各大卖场都有我们古龙的产品。另外我们根据各个节日开发应节性的产品,包括粽子还有古龙家宴,把古龙产品做成一系列的家宴产品,就是春节的时候你就不要再做饭了,只要把古龙的产品加工一下就是一桌美味的产品。去年我们推出的时候卖得非常好,厦门都卖得断货,厦门一个春节实现3000万的销售。
  另外,我们会根据每年不同的主题做一些调整,今年消费者可以期待我们古龙会推出更好的产品。古龙有最好的调味品,因为我们有全世界最好的酱油,为产品提供了丰富营养的原料,古龙天成酱油现在在网络上已经是知名度非常高的,很多名人都对这个产品进行了注解,酱油有两年、五年等不同年份的,满足高端消费者的需求,这个产品推出以后极大地提高了古龙产品的知名度。

来源:糖烟酒周刊
友情链接
国资委 | 民政部 | 发改委 | 商务部 | 工信部 | 科技部 | 环保部 | 海关总署 | 国家统计局 | 国家工商总局 | 国家质检总局 | 中轻联 | 慧聪食品网 | 食品科技网
中华粮网 | 食品伙伴网 | 食品发酵院 | 食品工业网 | 食品科技学会 | 焙烤协会 | 饮料协会 | 食品添加剂协会
联系电话:86-10-63381445 E_mail:bj6839@163.com
Copyright 2008-2009 本网站由万贯国际_万贯娱乐_送彩金【震撼你的视觉】主办
本站中文实名:中国罐头商务网 京ICP备05035964号
建议使用:800*600分辨率以上,IE5.5或以上浏览器 感谢中国烟草物资电子商务网提供技术支持